l'alta qualità
LA FILIERA
Tracciabilità della filiera della carne bovina, qualità top di gamma, benessere animale.
Un percorso che parte dalla terra e giunge sulle vostre tavole attraverso una rigorosa certificazione e garanzia del prodotto.
le certificazioni
Una qualità al top di gamma, garantita da certificazioni rilasciate da enti terzi in ogni fase della produzione bovina.
controllo qualità
Manuale di autocontrollo per tutte le aziende del gruppo conforme alle norme CE 852/2004 e 183/2005 che garantiscono tracciabilità alimentare; piano di autocontrollo; campionamento costante delle materie prime.
Il controllo è garantito con strumentazione altamente tecnologica: NIR (monitoraggio dei valori nutrizionali degli alimenti); ROSA CHARME (monitoraggio delle tossine).
tracciabilità
Tracciabilità on-line dell’intero processo produttivo; gestione informatizzata delle fasi di produzione e lavorazione; moderno ed avanzato centro di macellazione e lavorazione della carne; rispetto delle norme sanitarie più rigorose; processi di lavorazione certificati da laboratori esterni ed in linea con gli standard della grande distribuzione.
Qui puoi reperire il codice dell’animale
prodotto certificato
Rispetto dei disciplinari interni ed esterni all’azienda; tracciabilità del prodotto dall’origine alla vendita; qualità verificabile anche dal consumatore finale in qualsiasi momento grazie al sistema QR code.
Scopri il QR-Code in etichetta di spedizione
prenota la tua visita aziendale
Vuoi conoscere più da vicino la nostra realtà? Puoi prenotare una visita a Cooperativa Zootecnica Scaligera direttamente on-line, seguendo pochi e semplici passaggi qui: