![LA FILIERA](https://www.coopscaligera.it/wp-content/uploads/2018/05/00-2-1920x1277.jpg)
l'alta qualità
LA FILIERA
Tracciabilità della filiera della carne bovina, qualità top di gamma, benessere animale.
Un percorso che parte dalla terra e giunge sulle vostre tavole attraverso una rigorosa certificazione e garanzia del prodotto.
le certificazioni
Una qualità al top di gamma, garantita da certificazioni rilasciate da enti terzi in ogni fase della produzione bovina.
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controllo qualità
Manuale di autocontrollo per tutte le aziende del gruppo conforme alle norme CE 852/2004 e 183/2005 che garantiscono tracciabilità alimentare; piano di autocontrollo; campionamento costante delle materie prime.
Il controllo è garantito con strumentazione altamente tecnologica: NIR (monitoraggio dei valori nutrizionali degli alimenti); ROSA CHARME (monitoraggio delle tossine).
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tracciabilità
Tracciabilità on-line dell’intero processo produttivo; gestione informatizzata delle fasi di produzione e lavorazione; moderno ed avanzato centro di macellazione e lavorazione della carne; rispetto delle norme sanitarie più rigorose; processi di lavorazione certificati da laboratori esterni ed in linea con gli standard della grande distribuzione.
Qui puoi reperire il codice dell’animale
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prodotto certificato
Rispetto dei disciplinari interni ed esterni all’azienda; tracciabilità del prodotto dall’origine alla vendita; qualità verificabile anche dal consumatore finale in qualsiasi momento grazie al sistema QR code.
Scopri il QR-Code in etichetta di spedizione
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